Món ăn thanh đạm, không mất quá nhiều thời gian chế biến. Vị ngọt của nấm, rau củ hòa lẫn vị béo của mè đen khiến món ăn trở nên ngon tuyệt.

Nguyên liệu cần có:

• 3 cây nấm đùi gà
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• 1 trái ớt sừng
• 15 gram ngò rí, đầu hành lá
• 1 muỗng súp mè đen
• 1 muỗng súp tỏi băm
• 1 muỗng súp nước tương
• 1 muỗng súp dầu mè

Hướng dẫn cách làm:

Nấm đùi gà xào mè đen

• Nấm đùi gà  rửa thật sạch, cắt khứa dày khoảng 2cm.
• Hành rửa thật sạch, cắt khúc.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa mỏng.
• Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt sợi.
• Ngò rí rửa thật sạch.
• Hòa nước sốt gồm: 1 muỗng súp dầu mè, nước tương, tỏi băm trộn thật đều.
• Cho nấm vào nước sốt, ướp khoảng 10 phút.
• Bắc chảo dầu nóng, cho cà-rốt, nấm, hành lá, ớt vào xào khoảng 3-4 phút thấy dậy mùi là được.
• Cho nấm ra đĩa, xếp cà-rốt, cây hành lá, ngò rí, ớt, rắc mè đen.
• Dùng nóng.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)